牛乳性味甘，牛乳平，粥抗无毒。衰老归心、牛乳肺二经。粥抗牛乳含有蛋白质，衰老碳水化合物、牛乳灰粉、粥抗钙、衰老磷、牛乳铁、粥抗胡萝卜素、衰老抗坏血酸、牛乳多种维生素及微量元素等成分。粥抗老年人脾胃虚弱，衰老消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。

制作方法：

鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克。将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。