太阳饼的做法
我要评论
太阳饼的做法做法-太阳饼的营养价值
太阳饼的简介
太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，太阳形成松爽的做法外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，太阳烘烤而成。做法外皮酥松，太阳馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。
太阳饼是一种源起于台湾台中市的点心，又被称做酥饼，是一种甜馅薄饼，为台中的名产之一，通常是盒装作为特产礼物，消费者在知名的店家购买往往须先事先预订，并在现场大排长龙，但除了在这些知名店家购买外，在台中地区车站的特产店也可以买到太阳饼。
太阳饼的形状近似圆形，没有固定的大小，早期制作的比较大，人们食用前多会均分成四块，而近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。太阳饼的饼皮易碎，食用时容易掉落。其包装外盒也颇具特色，最早是由颜水龙先生所设计的向日葵图案构成。
太阳饼的做法
材料准备
油皮材料：高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，猪油36公克，奶油16公克，色拉油26公克，水80公克，糖粉26公克。
油酥材料：低筋面粉125公克，猪油60公克。
馅料：糖粉75公克，麦芽糖20公克，奶油20公克，水5公克，低筋面粉30公克。
制作步骤
1、将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。
2、每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正（螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己），最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
3、内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为15等份。
4、将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已杆好的面皮中，包好后以手稍压扁，再杆成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。
太阳饼的营养价值
太阳饼含纤维素等物质，可以润肠通便，并为人体提供能量。
1、润肠通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
2、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
相关文章
婴儿长头发和牙齿都是有一定的时间的，如果超过这个时间没有长出牙齿和头发，那么婴儿就需要及时的检查，避免婴儿患上了疾病却没有及时的治疗，这样会严重的影响到婴儿的身体的健康，那么婴儿几个月长牙齿正常呢？那2024-09-08
很多人在早餐的时候都会选择吃燕麦，事实上燕麦的滋补保健功效也是很高的，而且还能够有效地帮助我们缓解便秘，对那些减肥的朋友而言，燕麦的选择也可以达到很好的减肥效果，所以希望每个人都能够了解，这些食物的营2024-09-08
猕猴桃，相信大家都不陌生，是水果中的一直，外表有一些毛茸茸的东西，有很多人会对这外面的东西过敏。但是，猕猴桃真的是非常美味的水果，也有“水果之王”的称呼，由此可见，猕猴桃在人们的心里地位还是比较高的，2024-09-08
鹿茸大家都是知道的，不但特别有营养，而且还对人身体的进补效果也相当的明显，我们在平时的时候提高鹿茸，第一想到的就是会对人的性功能有很好的改善作用，而且鹿茸也可以做为一种中药材，在生活当中常常听说，生活2024-09-08
32周早产，如果这样的孩子长大以后，如果是女婴的话，那么往往也会出现妊辰风险比较高，所以有很多出现早产，而且是生女孩的一些家庭，就想具体了解一下32周早产女婴成年后妊娠风险真的挺高吗？为了你能尽快了解2024-09-08
苦瓜番茄汁虽然有一点苦味，但是对于我们自身产生的好处是非常多的，可以帮助我们达到清热解毒的效果，尤其是在夏天，喝一杯苦瓜番茄汁还可以帮助我们达到解暑降温的效果，这是一种非常美味的饮品，很多人对于苦瓜番2024-09-08
最新评论