这样洗河虾才干净哦

这样洗河虾才干净哦

步骤一：买了河虾，样洗先泡会

若是河虾从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的才干食盐，将河虾泡10-20分钟，样洗使其排出污浊，河虾再用水冲洗干净。才干

步骤二：刷虾腹

对河虾清洁有更高要求的样洗话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，河虾若是才干比较干净的河虾，此步骤可以省略。样洗

步骤三：去虾线

重点来了，河虾河虾的才干直肠位于背部，充满了消化残渣，样洗如果不清洗干净很容易被吃进胃中，河虾去除虾线是才干洗虾非常重要的一环。

去除河虾虾线的方法。

1、从头部去除虾线。

从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠；再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。

2、从背部取出虾线。

从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线；也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

3、煮虾去虾线。

将虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。

(责任编辑：百科)