(1)调整膳食结构 一般来说,人保老年人膳食中动物食物摄入减少,健老植物性食物中铁的利用率差,因此,贫血的老年人应注意适量增加瘦肉、鱼、禽、动物血有肝的摄入。动物性食品是膳食中铁的良好来源,吸收利用率高,维生素B12含量丰富。新鲜的水果和绿叶蔬菜,可提供丰富维生素C和叶酸,促进铁吸收和细细胞合成。吃饭前后不宜饮用浓茶,以减少其中鞣酸等物质对铁吸收干扰。 (2)要增加食物摄入 贫血的老年人要增加食物摄入量,增加主食和各种副食品,保证能量、铁、蛋白质、维生素B12、叶酸的供给,提供造血的必需原料。 (3)选用含铁的强化食物 如强化铁的酱油、强化铁的面粉和制品等。国内外研究表明,食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血最经济、最有效的方法。 (4)积极治疗原发病 除了膳食营养素摄入不足之外,还患有其他慢性性病,这些慢性疾病也可导致贫血。因此需要到医院查明病因积极治疗原发性疾病。 (5)适当使用营养素补充剂 当无法从膳食中获得充足的营养素时,可以有选择地使用营养素补充剂,如B族维生素、铁、维生素C等。 |