土豆烧排骨的做法
来源:靠逼网站
时间:2024-09-08 08:39:00
土豆烧排骨的土豆做法
土豆烧排骨的做法
猪排骨除含蛋白、脂肪、烧排维生素外,做法还含有大量磷酸钙、土豆骨胶原、烧排骨粘蛋白等,做法可为幼儿和老人提供钙质。土豆
原料及准备:排骨、烧排土豆、做法胡萝卜、土豆郫县豆瓣酱辅料及准备。烧排干辣椒、做法花椒、土豆大料、烧排盐、做法冰糖、酱油、醋。
制作过程
1、排骨过沸水,然后捞出滤水。
2、炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。
3、调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4、放水淹过排骨,盖锅炖。
5、炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
6、再度添水没过材料,盖锅炖。
7、如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧。