吃青菜有哪些好处?青菜的吃青菜做法 吃青菜有哪些好处? 解毒消肿 青菜中所含的植物激素,能增加酶的好处形成,对进入人体内的青菜致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。吃青菜此外,好处还具有促进血液循环、青菜增强肝脏的吃青菜排毒机制,对皮肤疮疖、好处乳痈有治疗作用。青菜 降低血脂 青菜为低脂肪蔬菜,吃青菜且含有膳食纤维,好处能与胆酸盐和食物中的青菜胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吃青菜吸收,故可用来降血脂。好处中医认为青菜性味寒凉、青菜易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。 宽肠通便 青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。 美容保健 青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500g青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求,另外青菜还有助于增强机体免疫能力。 青菜的做法 清炒上海青菜: 青菜500克,洗净切成3厘米长段,锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下青菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。 特点:本菜有助于活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。 凉拌上海青菜: 嫩青菜500克,将青菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,人滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。 特点:此菜微苦,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿并便秘患者均应常食。 |