鸡翅根作为一种极受人们喜爱的选翅食材,不仅具有丰富的何挑营养价值,而且味道也很好,选翅那么如何挑选好的何挑鸡翅根呢?让我们一起来了解一下吧! 1、选翅新鲜鸡翅根的何挑外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,选翅物残留毛及毛根,何挑肉质富有弹性,选翅并有一种特殊的何挑鸡肉鲜味。 2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅根,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅根,这鸡翅根用火碱水浸泡过,鸡翅根吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅根表面的黑色素,使鸡翅根看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。 3、消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅根,以方便追踪溯源。 想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量,尤其是喜欢吃挑选这样常见食物的人一定要选择好食材,这样吃起来才能保证口感和营养价值,上面就是对什么样的挑选好的介绍,喜欢吃挑选的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。 |