高血压能吃虾米吗
虾米是吃虾孕妇以及老年人缺钙者最好的选择,它的高血胆固醇是肉类的数倍,虾米还有止咳化痰等功效。吃虾高血压患者胆固醇不高的高血前提是可以吃的,不仅营养价值高而且对身体还有好处。
虾皮的营养价值很高,虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。除此之外,蛋白质含量也十分高,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
虾皮不仅营养丰富,而且味道也很鲜美,无论在什么菜肴或汤中放点,都可以起到增鲜提味的作用,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。
高血压患者要注意饮食规律,不吃油炸油腻含脂肪高盐分高的食物,饮食要清淡些,多吃新鲜的蔬菜水果,坚果豆制品,多吃些降压的食物,加强锻炼,避免过度疲劳紧张情绪。
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