生猪肝可以冷冻吗?如何保存好
生猪肝可以冷冻吗?
猪肝是存好猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的生猪营养物质,具有营养保健功能,冷冻是何保最理想的补血佳品之一。有补肝明目,存好养血。生猪用于血虚萎黄、冷冻夜盲、何保目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝可以冷冻,而且生着冷冻比较好。
因为熟食一般为了味道好,会加盐等调味品,有盐的食品久存不好。会有亚硝酸盐产生,食后对身体不利。并且,食物刚做出来味道、营养都最好,冷冻再回锅就不再鲜美。
不管怎样还是趁新鲜,尽快吃掉比较好。
猪肝该如何保存?
1.猪肝由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。
2.放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。
3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。
相关文章: