发布时间:2024-09-08 09:11:22 来源:靠逼网站 作者:娱乐
吃蛏子有什么营养?蛏子的吃蛏蛏做法
吃蛏子有什么营养?
蛏子富含碘和硒,它是有什营养甲状腺功能亢进病人、孕妇、做法老年人良好的吃蛏蛏保健食品,蛏子含有锌和锰,有什营养常食蛏子有益于脑的做法营养补充,有健脑益智的吃蛏蛏作用。医学工作者还发现,有什营养蛏子对因放射疗法、做法化学疗法后产生的吃蛏蛏口干烦热等症有一定的疗效。
蛏肉味道鲜美,有什营养营养丰富,做法经测定,吃蛏蛏每百克鲜肉,有什营养含蛋白质7.2克,做法脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。
蛏子的做法
原料:大蛏子750克,绍酒15克,熟火腿丝25克,姜末10克,熟香菇75克,酱油25克,净黄瓜50克,精盐13克,韭菜250克,味精1克。
制作:
1、将蛏子洗净,在咸水里养3小时左右,使它吐净泥沙,捞出用清水洗净。
2、炒锅中放水1.5公斤,用旺火烧沸,放入蛏子,氽至开口时用漏勺捞出,汤待用,冷却后剥去壳,剪去须尖和泥肠,用冷开水洗净。
3、韭菜去根,切成3.3厘米段,放入开水中焯一下,香菇切成线,将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟,捞出冷却。
4、将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀,盛入盘中,四周镶上用黄瓜做成的花,淋入芝麻油,撒上火腿丝,上桌时,外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
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