发布时间:2024-09-08 08:59:27 来源:靠逼网站 作者:热点
所以食物的肾竟颜色也会影响其养生作用,同时食物的男人颜色也关乎其营养价值。今天我们就一同了解哪些食物养生越黑补肾效果越好,吃宝同时其颜色对功效的肾竟影响。
一、黑色食物入肾
我们这里有补肾作用的黑色食物是指天然食物,指的是含有黑色素的粮食、食用油、蔬果和菌类等。在《本草纲目》中对黑色一类食物是这样记载的,黑米具有“粳谷奴”的称呼,能够滋养肝肾、和胃健脾、活血和明目等功效。
而对黑豆的看法是“加力气,补虚损”和“益阳道”等,黑芝麻作为黑色食物之一其还具有补脑乌发的功效。
肾是我们五脏器官之一,在中医看肾和我们的生长、生殖、水代谢甚至是寿命的长短都有关系,在《上古天真论》中就有记载“肾者主水,受五脏六腑之精而藏之”。所以,肾又被看作先天之本。所以,利用黑色食物补肾,也是在延缓我们的寿命。
黑色食物补肾吃法
想要补肾又不胖,饱腹感很重好。这里推荐黑豆枸杞粥,可以起到很好的补肾和减肥作用。
取黑豆、黑米、枸杞三样,将黑豆和黑米一同煮粥,待到粥熟豆烂之后,放入枸杞,即可食用。
功效
首先,这款粥可以补肾,其中的黑豆、黑米和枸杞都属于补肾食物,可滋阴补肾,进补同时不会上火。
其次,这款粥还可起到减肥功效,黑豆和黑米中含有大量的膳食纤维,具有饱腹感,延缓下一次进食时间。黑豆中含有大量的蛋白质,也同样耐饿,而且大豆蛋白可以补充人体蛋白质,减少高热量食物的摄入。
最后,这款粥还能延缓衰老。黑豆中的维生素E是其他肉类的7倍以上,维生素E、胡萝卜素、花青素等一类物质,可以抵抗自由基入侵延缓衰老。
二、黑色食物越黑越好
黑色食物之所以呈现黑色,主要是由于其中的胡萝卜素、黑色素、天然花青素和天然元素等,这些成分的营养价值高,滋补抗癌效果好。
1.颜色越黑,抗癌和延缓衰老效果越好
越深黑的食物,其中的黑色素和花青素含量越高。以紫米和黑米为列,其中黑米的营养价值就高,有“药米”、“长寿米”、“补血米”和“月米”等美称。
其中的黑色素和花青素可以抵抗自由基氧化,清除自由基的功效。减少自由基对细胞膜的氧化,可以减少细胞的变异,从而达到抗氧化的功效。同时,这一类抗氧化物质还可以抑制致癌物质的形成,如亚硝酸胺,也可以起到抗癌功效。
2.颜色越深,补血效果越好
上文我们已经提到黑色食物之所以呈现黑色,其中有天然铁元素的作用。颜色越深,其含有的铁元素就会越多,有利于补血。
我们提到黑米有“月米”的美称,这也是由于其具有补血的功效。在古时甚至现在有些地区还将黑米作为月子里必吃的一种食物。
3.黑色是乌发补脑效果好
在中医里有“以形补形”的说法,首先,黑色食物可以乌发,这和补肾效果有关,在中医看来白发早生的主要原因是肾阴虚,所以利用黑色是补肾,也是在乌发。
以黑芝麻为例,其可补肾乌发,其提取物可以抑制毛囊中黑色素的减少,起促进黑色素的合成,改变白发现象。
其次,黑色食物可补脑,黑色都具有镇定神经和促进睡眠的功效,给大脑一个良好的休息环境。其中的黑色素可以安定大脑神经,防止记忆力减退。而其中大量的具有抗氧化作用的维生素和矿物质,可以减少有害物质进入大脑,起到保护作用。
4.黑色食物可增强抵抗力
紫菜和木耳也属于黑色食物,这两样又都有长寿菜的称呼。其对人体的作用从多方面出发,具有保健作用。
首先,紫菜和木耳中的多糖可以增强细胞的免疫力,促进淋巴细胞的产生,有助提高免疫力。同时,木耳和紫菜中的多糖还能提高巨噬细胞的吞噬能力,起到抵抗疾病的作用。
其次,紫菜和木耳都具有降三高的功效,木耳还有“素中之荤”和“中餐中的黑色瑰宝”等美称。而紫菜有营养宝库的美称。这两种食物中的多糖,可以清除血管中的的胆固醇,降低血液的粘度,起到降三高等作用。
总之黑色食物营养价值高,对我们的补肾、长寿、抗癌和抗衰老益处多多。但是黑色食物选择也有注意事项,并且一些错误的观点我们也要摒弃。
三、黑色食物挑选的错误观点
很多人对黑色食物的认识有所错误,认为黑色食物吃会变黑,或者购买黑色食物出现掉色现象就是染色的,再或者认为所有黑色食物越黑越好等。其实不然,这些都是对黑色食物的错误认识。
1.多吃黑色食物不会变黑
黑色食物中的黑色素属于一种失去活性的蛋白,进入人体之后不会被马上吸收,所以也不会沉积在皮肤表面。
黑色食物中确实含有酪氨酸(可以促进黑色素合成),但是并非只有黑色食物才含有,其他食物中也含有。酪氨酸只有经过酪氨酸酶才可以转变为黑色素,但是,酪氨酸属于一种非常容易失去活性的蛋白质,经过胃肠道的消化液,会失活,则无法合成黑色素。
所以,含有黑色素的食物进入肠道之后,不会导致肤色变黑,反而能够起到抗氧化延缓衰老的作用。
2.掉色的黑色食物不一定是染色
黑米淘洗的时候出现紫黑色淘米水,黑豆浸泡时间长也出现黑色的液体,其实这是植物中花青素。花青素容易溶于水,导致水变色,这和人工染色不同。
花青素在酸性条件下呈现红色,在碱性条件下呈现蓝色,所以辨别是否染色只需要几滴醋或者食用碱即可。
3.并非所有黑色食物越黑越好
如果是天然的黑色当然是越黑越好,但是有些黑色食物是经过染色造成。以黑木耳为例,优质的黑木耳呈现深黑色,而背部呈现暗灰色,同时有一些档次略低的木耳呈现灰色或棕色等。
所以,当购买到全黑的木耳就需要注意是否是染色食物。
结语:每一种食物都有不同的营养价值,想要健康就学会合理利用这些食物。中医看来黑色入肾,多吃黑色食物可以起到补肾功效。而我们今天看来,黑色食物中含有大量的花青素、铁元素和黑色等,这些物质可以抗氧化,延缓衰老。同时,上文我们也提到了关于黑色食物的一些挑选注意事项。希望通过这里了解,希望你能学会如何吃黑色食物。
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