水果榨汁营养流失更为严重!水果 水果榨汁营养流失更为严重!榨汁 据试验表明,营养严重黄瓜在打汁后,流失和打汁前相比,水果维生素C的榨汁破坏率高达80%。这是营养严重因为在打汁时,高速旋转的流失刀片把细胞全部破坏,其中的水果所有东西都混在了一起。水果中的榨汁维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。营养严重 对于水果中的流失不溶性的纤维、不溶性的水果钙等元素在榨汁中就会被留在渣子当中。榨果汁时,榨汁大部分会将果渣过滤掉,营养严重水果榨汁,纤维主要集中在果渣里,扔掉果渣只饮果汁,自然会损失大量纤维。 吃掉榨汁后的渣子就可以了吗? 水果中的纤维素具有预防和减少糖尿并心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便。水果榨汁的渣滓是含有很多纤维,吃掉渣子对于需要控制便秘和血脂的人来说是好的,对于那些容易腹泻腹胀的人则并不适合。而且水果榨汁后的渣子的口感是非常不好的。既然如此,不如吃个完整的水果,既能够吸收全部的营养,而且有很好的口感。 果汁多饮可能导致肥胖 水果榨成果汁,无论热量、糖分均浓缩,更加容易摄取过量。一个重131克的橙子热量为62卡路里,糖分12.3克;但一杯240毫升的橙汁,约用3个橙榨成,热量为112卡路里,糖分是20.8克,两者相差近一倍。一般人也许吃上一个橙子就有饱腹感了,但是可能喝了一杯橙汁,相当于三个橙子都一定有效果。这样无形中就增加了人体中摄入的热量和糖分,不知不觉中导致肥胖。 |