在哺乳期能吃黄豆酱吗
哺乳期能吃黄豆酱吗:
可以的吃黄
黄豆酱的吃法
黄豆酱炒酿鸡髀菇
基本材料 鸡髀菇、蜜糖豆、豆酱鱼胶、哺乳电白豆酱、吃黄红椒圈、豆酱葱段。
做法:鸡髀菇取中段部分,剖开,酿入鱼胶,并将其两面煎香;蜜糖豆飞水,沥干水分;爆香葱段、电白豆酱和红椒圈,下蜜糖豆煸炒,煎香的酿鸡髀菇回镬,翻炒后盛出。
把黄豆酱和鸡蛋葱花一起炒,可以适当地再加些盐鸡精等调料。然后煮一些白菜叶,一定控制好火候,不要太烂。用煮熟的白菜叶放些米饭和加工完的酱,这样包饭吃很美味,很爽的感觉
传统做法:立冬之后,把黄豆洗净用水泡发 大约八九个小时,之后加水(j最好用泡豆的水)上火煮至豆酥烂并汤汁收干时离火。待凉后用绞刀或电动磨碎机打成泥,把豆泥做成块,大小二块砖头大即可。摆放在木板上,晾至表面发干,用干净白纸包严,放在较温暖的地方自然发酵。
至第二年的春天,取出酱坯,刷去外面的菌毛分成小块,放在阳光下晾干,之后把容器洗净擦干,再熬盐水,按一斤豆放三至四两盐的比例,水的多少要看豆的多少,待盐水放凉,倒进干净的容器中,把掰成小块的酱块也放进容器中,用干净布盖严,放在阳光充足的地方晒,每天用木耙搅一、二次,一定要盖严,直至了酵完全,即可食用。
在对哺乳期能吃黄豆酱吗认识后,女性在哺乳期可以吃黄豆酱,但是数量上不宜过多,吃太多的话,会让身体盐量过多,这样会引发身体不适,而且女性如果出现咳嗽情况,黄豆酱不能选择,会引发咳嗽问题加重。
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