![盘点易导致贫血的饮食误区](/autopic/55hL54X55cvG5n_86Vr06YFe6XTN55dR6nJh6nBs6X_iZN.jpg)
盘点易导致贫血的盘点饮食误区 误区一:多吃肉对身体不好? 一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导,只注重植物性食品的易导饮食保健功效,导致富含铁元素的致贫动物性食品摄入过少。实际上,误区动物性食物不仅含铁丰富,盘点其吸收率也高,易导饮食达25%。致贫而植物性食物中的误区铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的盘点干扰,吸收率很低,易导饮食约为3%。致贫因此,误区忌肉容易引起缺铁性贫血,盘点在平日饮食中,易导饮食蔬果与肉类的致贫摄取应均衡。 误区二:蔬菜水果无益补铁? 许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。 误区三:贫血好转得停服铁剂? 贫血者根据医生指示,服用铁剂,看到贫血情况改善或稳定后,即停止服用,这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血,直到贫血症稳定后,再继续服用铁剂6至8周,以补充体内的储存铁。 误区四:蛋、奶对贫血者多补益? 牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血。蛋黄补铁好,蛋黄含铁量虽较高,但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质,会抑制身体吸收铁质。因此,这两种父母常给孩子吃的食品,虽营养丰富,但要依赖它们来补充铁质则不足龋然而,动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上,适合补铁用途。除了生理特点,女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯,都会导致缺铁性贫血。 怎样能减轻贫血? 1、增进食欲,注意烹调方法 很多人都在关注老年人贫血吃什么好,其实老人贫血不仅仅在食物的内容上需要注意,在食物的烹调方法上同样需要注意。因为贫血的老年人一般会没有食欲及消化不良。 建议:在食物的烹调上,除注意色、香、味俱佳外,还要把饭菜做软、做烂,以利消化。为减轻贫血病人的胃肠负担,不宜吃辛辣、寒凉的食物。少喝浓茶,最好不用铝锅做饭菜。同时,还要少食多餐,饭后宜平卧30分钟,促进消化。 2、多吃含铁的高蛋白饮食 富含铁的高蛋白饮食,可提供充足的制造红细胞和血红蛋白的原料。 建议:富含铁的高蛋白饮食物,如动物肝肾、瘦肉、动物血制品、大豆制品、鱼虾禽肉、木耳、乳品(酸奶、牛奶、奶酪)、芝麻等。特别是动物血制品,如猪血、鸭血等,容易消化吸收,非常适合老年人治疗贫血食用。 |