![怎样煎鱼不粘锅?煎鱼怎么做好吃](/autopic/5bPB5dP354JB6oT85YvA57XL6MFS77ls54JB6oT85bPBZN.jpg) 煎鱼怎么不粘锅,样煎鱼很多人煎鱼时都会发现,粘锅做好鱼皮最容易被粘掉,煎鱼这样美食的样煎鱼色相就被破坏了,上桌后达不到色香味俱全的粘锅做好效果。那么究竟煎鱼怎么不粘锅?这里常识网来为您详细的煎鱼讲一讲,希望对您有所帮助!样煎鱼 怎样煎鱼不粘锅?煎鱼怎么做好吃
煎鱼怎么不粘锅? 1、粘锅做好如是煎鱼鲜鱼,可不除鳞,样煎鱼将鱼洗净后,粘锅做好晾去水分,煎鱼下热油煎。样煎鱼如是粘锅做好腌鱼煎前应除鱼鳞,洗干净。煎鱼 2、将锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后微火慢煎。 3、把鱼或鱼块沾一层薄面,或在蛋液中滚一下,放入热油中煎。 4、将锅烧热后多放些油,鱼晾去水分,先将鱼放在锅铲上,再将锅铲放入油锅中,先使鱼在铲上预热,然后放入油中慢煎。 5、煎鱼用锅一定要刷洗干净,坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍,再将油倒入,用锅铲搅动使锅壁沾遍油,热后放鱼,煎至鱼皮紧缩发挺,微呈黄色即可。 6、在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,且色美味香。 7、如能在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。 煎鱼怎么做好吃 先把鱼腌制后,煎鱼的时候,用姜片把的四周涂抹一下,等锅热后在倒入油,这样煎出来的鱼不但带有姜香味,也可以很好的清除腥味。 如果想要煎出来的鱼好看一点,可以在倒入油的同时加入少许的细盐,煎鱼调汁可以满足不同口味的需求。 |