您现在的位置是:综合 >>正文
孕妇能吃牛排吗
综合8人已围观
简介孕妇能吃牛排吗?要想知道这个问题的正确答案,我么大家首先就应该先来了解一下有关牛排方面的具体信息。说到牛排,相信大家应该是不陌生的,因为在大多数人的现实生活中,平时吃到牛排的机会还是有的,因为随着国际 ...
牛排的孕妇种类有很多,而且关于牛排的吃牛排做法也是有不少种的,而每个人喜欢吃的孕妇口味基本上又是不一样的,但是一般人都是可以吃牛排的,牛排对于大家的身体并没有什么伤害的。孕妇作为一种特殊的人群,在饮食方面是有很多地方需要注意的。那么,下面就来说说孕妇能吃牛排吗这个问题。
孕妇是可以吃牛排的。牛排营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿和孕妇尤有补益功效。
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
牛排的做法如下:
牛排是西方传统饮食,国内做牛排要明白中西差异,最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法,主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种,非常细嫩,不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误,因为不光忽略了肉质的不同,而且对于牛排处理的原理也是一知半解,以下列出牛排烹饪的原理和简易做法,供大家参考。
牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。
以煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,发生美拉德反应,颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟,而尽量让之前变硬外部的温度不要过高,导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法,一个是用原锅改成小火继续煎炸,但是需要勤翻面,1分钟左右1次,让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制,这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。这个阶段可以让肉品内部温度变高,渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不能直接照搬,最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌制,用酸性液体(酸奶,醋),盐水,或者嫩肉粉都可以让肉软化。
所以,通过上面文章对于牛排的详细介绍,我们便就知道了,其实对于我们的孕妇朋友来说,一般都是可以吃牛排的。孕妇们非但可以吃牛排,而且适当地食用牛排,对于孕妇的身体其实还是有不少的好处的,但是需要注意的就是,不管怎样一定不可以吃得太多的,这对于自己的身体却是很不好的。
Tags:
上一篇:宝宝手脚心发热日常护理
下一篇:10个月宝宝便秘怎么办
相关文章
小儿手指脱皮要怎么办才好
综合小儿的身体健康是家人最为关心的一件事情了,小儿由于身体各器官还没有完全发育,所以小儿的抵抗力和免疫力等没有成年人那么强,难免容易受到疾病的侵犯,所以我们建议广大的家长朋友们在日常的生活中一定要做好对于 ...
【综合】
阅读更多酒后又喝了它 势必祸害你的肾!
综合肾脏被称为人体的“清洁工”,它将人体不需要的废物和过量水分排出体外。日常生活中的不当习惯或行为会成为“蚕食”肾功能的“杀手”。滥服损伤肾脏的药物近年临床不断发现,长期大剂量服用防己、厚朴、青木香、天仙 ...
【综合】
阅读更多哪些人不适合吃辣萝卜条?辣萝卜条副作用有哪些
综合在平时虽然很多人都喜欢吃辣萝卜条,但是有的时候食用不当身体就会出现一些问题,希望我们平时在生活中一定要注意食物的选择,下面一起看一下哪些人不适合吃辣萝卜条。副作用无过多副作用。禁忌人群慢性胃炎、高血压 ...
【综合】
阅读更多