芝麻的营养价值有多高 让你意想不到!
时间:2024-09-08 09:21:25 出处:娱乐阅读(143)
据测定,芝麻值芝麻含有多种营养物质,营多高每百克芝麻含蛋白质21.9克,让意脂肪61.7克,芝麻值钙564毫克,营多高磷368毫克;特别是让意铁的含量极高,每百克可高达50毫克。芝麻值因此,营多高古人说芝麻能“填精”、让意“益髓”、“补血”,其根据也在于此。此外,芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。
芝麻所含的脂肪,大多数为不饱和脂肪酸,对老年人尤为重要,古代人关于服食芝麻可除一切痼疾,可返老还童、长生不老的说法,看来是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用,还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。
维生素E的作用机理是抗氧化作用,它可以阻止体内产生过氧化脂质,从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常,并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外,维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
祖国医学认为,芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现,芝麻还含有抗氧化的元素硒,它有增强细胞抵制有害物质的功能,从而起到延年益寿的作用。
上面就是关于芝麻的营养价值介绍,其实很多时候人们想要保健身体都会选择各种各样的保健品,其实这并不是最科学有效的方法,而是在生活中注重自己的健康饮食,这样才可以更加有效的帮助我们保证身体健康。
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