煎饼果子的吃法讲究 煎饼果子的做法
煎饼果子的煎饼讲究煎饼吃法讲究 煎饼果子的做法
煎饼果子的吃法讲究
煎饼果子搭配一碗锅巴菜。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片,果的果放到卤内,吃法卤是做法用清油煸茴香、葱姜末,煎饼讲究煎饼加盐、果的果酱油、吃法芡粉、做法水制成卤汁,煎饼讲究煎饼纯素,果的果保证清晨的吃法肠胃不至于受到油腻的“骚扰”。然后盛碗,做法再加麻酱、煎饼讲究煎饼腐乳、果的果辣椒、吃法芫荽、香干制成。
1、煎饼的面,选用绿豆粉和面粉二合一,也可以只用面粉,但成品口感会稍粘.绿豆粉用多了,因筋力不够,皮儿容易破,不好操作,所以绿豆粉最多用到1/3。
2、葱花,根据个人喜好,不用也可以。
3、酱料,可用甜面酱,辣酱,也可加上适量的豆腐乳。
4、油条,剩油条如馃回软,可用平底锅先烤脆再用,也可换成炸的馃箅。
煎饼果子的做法
煎饼果子材料:面粉150克、盐1/4小匙、小苏打1/8小匙、无铝泡打粉1/8小匙、植物油10克、温水70克。
煎饼糊材料:绿豆面80克、小米面60克、鸡蛋1个、五香粉1/4小匙、稀高汤或清水适量(大约200克左右)
酱汁材料:红腐乳1/2大匙、李锦记蒜蓉豆豉酱1大匙、六月鲜甜面酱1大匙、凉白开水1大匙
其它配料:香菜2棵、小葱2棵、白芝麻2-3大匙、火腿2根、生菜1棵。
制作过程:
1、香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
2、两种混合均匀后,分次加入180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、锅烧热,倒入少许的油,用厨纸把油抹匀锅底。
4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、立即用手转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。
6、打入一只到两只鸡蛋。
7、用铲子戳破蛋黄的那层膜,使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、在鸡蛋液还没凝固时,放入葱花。
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
10、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。
11、分别刷上甜面酱、辣椒酱。
12、放入油条,注意在放油条前用手将油条两条撕开
13、用工具将煎饼卷上,根据客人需要撒上生葱,再次涂抹甜面酱和辣椒酱,撒少许芝麻
14、定型,出锅。
(责任编辑:知识)
-
支气管炎是一种非常普遍的疾病,特别是在冬季的时候,许多的小孩子都会因为天气的缘故出现支气管炎。大家都知道支气管炎最大的症状就是咳嗽,那么小孩子支气管炎咳嗽怎么办呢?怎样才能解决这样的问题。支气管炎咳嗽 ...[详细]
-
对于孩子支气管炎的问题,妈妈们也是一直在担心药物治疗对于孩子的伤害是比较大的,为了解决广大妈妈们的难题,小编就为大家介绍几种适合治疗宝宝支气管炎的食疗方案,这样就能够很好地帮助调理孩子气管炎有痰的现象 ...[详细]
-
宝宝的牙齿的萌出是要分为两个阶段的,这是大家所熟知的。孩子在婴儿期会萌出乳牙,乳磨牙等等。大概会在7岁左右所有的乳牙已经全部萌出了,但是在这个时候就要开始换恒牙了,乳牙会掉落。有些孩子在这个阶段没有妈 ...[详细]
-
婴儿还不会说话、走路和表达,所以当身体出现不适的时候唯一的表达的方法就是哭闹。特别是当孩子摔倒或者碰撞之后,身体疼痛就会哭闹不止。但是孩子哭闹是很正常的,所以很多时候家长就忽视了宝宝哭闹的原因,耽误了 ...[详细]
-
现如今,很多宝宝的牙齿都出现了发黄发黑的情况,显然,宝宝的牙齿出现这种情况是属于不正常的现象的,因此,当家长发现宝宝的牙齿有变黑的情况时,其一定不要忽视了在宝宝身上存在的隐患,那么,三岁宝宝牙齿发黑怎 ...[详细]
-
其实我们都知道儿童由于年龄比较小,因此当儿童有鼻屎的时候,不能自己清理,而且如果不能及时取出很有可能会影响到儿童的呼吸,这时候只能依靠家长的帮助,那么家长到底应该怎么才能帮助儿童清理鼻屎呢?希望下面的 ...[详细]
-
宝宝打嗝是很多家长都会碰到的现象,特别是在给宝宝喂奶以后,宝宝经常会出现打嗝的现象,而且打嗝的时间都是比较久的。成年人都可以自己通过喝水等方式来停止打嗝,但是宝宝还太小了,没有办法可以解决,所以这也是 ...[详细]
-
先天性甲状腺功能减低症是由于患儿甲状腺先天性缺陷或因母孕期饮食中缺碘所致,前者称散发性甲状腺功能减低症,后者称地方性甲状腺功能减低症。其主要临床表现为体格和智能发育障碍。是小儿最常见的内分泌疾病。 今 ...[详细]
-
现在呢,相信很多人的眼睛都多多少少有点问题,比如近视,远视,大部分人可能会有种错觉,是不是刚刚出生的婴儿视力是最好的。这个问题的答案当然是否定的,人的视力分为好几个阶段,刚出生的宝宝由于各方面都还没有 ...[详细]
-
一个家庭的幸福美满,无非是老公工作顺利,老婆贤惠淑德,宝宝健康成长。但各种机能都没有发育完全的宝宝,免疫能力又差,很容易受到病菌的侵害。所以对宝宝悉心照顾,所有都用最好的,只希望宝宝健康成长是每个家长 ...[详细]