糖尿病人能吃茭白吗
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2024-09-08 09:35:54
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想要知道茭白适不适合糖尿病患者食用,茭白我们要了解一下什么是糖尿茭白,茭白的病人营养成分是怎样的,茭白有什么营养价值,茭白常吃茭白会带来怎样的糖尿养生保健功效。
茭白(又名高瓜、病人菰笋、茭白菰手、茭笋。),是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即
茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。
营养价值
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
医用茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。
食疗
能降低血压,适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用,但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用;平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
园林应用
花色鲜艳,花期恰逢春夏之交花的淡季,是配置花坛、花境,点缀岩石园的好材料。也可用作切花、盆栽。
上文我们介绍了糖尿病的患者饮食应该是清淡的,要限制对于油,
盐以及糖的摄入,因为糖尿病患者的代谢出现了问题,所以太多的糖,盐等是无法代谢出体外的。是提到的茭白有非常高的食用价值,所以糖尿病患者是可以吃茭白的。